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创新引领中端酒店市场发展

时间:2016-12-26 来源:中国旅游报 作者:陈静

中国旅游研究院与如家酒店集团日前联合发布的《中国旅游住宿业发展报告2016》显示,国内中端酒店正爆发式增长,国内外各大酒店集团都在向中端市场发力。近日,又有消息传出无印良品和宜家也要跨界进军这一市场。业界人士表示,中端酒店市场正步入“战国时代”,突破与创新的发展序曲开始奏响。

各集团竞相发力中端市场

近几年,鉴于消费升级、酒店市场结构调整、需求迭代,经济型酒店和高端酒店的市场回报表现不佳,越来越多的投资者将目光放在了房价和收益较高的中端酒店领域。浩华管理顾问公司前不久发布的《2016中国酒店行业回顾与展望》报告显示,2015年及2016年上半年,中档酒店签约均占到签约总量的58%以上,充分显示投资市场普遍看好高回报率的中档酒店产品。

浩华认为,预计中档酒店市场,尤其是品牌酒店将获得长足的发展,主要支持因素包括中产阶级队伍的壮大、新一代消费者的成长、住宿消费升级及休闲旅游需求的强劲发展等。而根据科尔尼管理咨询公司的预测,到2022年,中国市场对中端酒店的需求会增长56%。

需求引导供给,近几年各酒店集团纷纷发力中端市场。近几年崛起的中端品牌,除了全季、和颐、君亭、东呈、维也纳、麗枫、亚朵等国内本土品牌,还涌现了很多“中西合璧”的品牌。比如,希尔顿与铂涛合作引入的“欢朋”,万豪与东呈合作推出的“万枫”,海航酒店集团引入西班牙NH酒店集团旗下的诺翰,港中旅与英国第二大第三方酒店管理公司KewGreenHotels联合创立的英伦轻奢品牌“睿景”等。

而面对各方势力对中端市场的“跑马圈地”,洲际酒店集团旗下定位于四星级全服务酒店与经济型酒店之间的中档精选服务酒店品牌智选假日也“坐不住”了,于今年5月开放了特许经营模式,加速扩张。此前,这一自2004年就进入中国市场的中端酒店品牌一直在以单一的委托管理模式稳步前行。据悉,其特许经营模式在推出短短半年内就展现出了强大的生命力以及市场需求,帮助该品牌进一步下沉到了更多二、三、四线城市。

群雄逐鹿,新品层出不穷

与多年前传统三四星级酒店被称为中端酒店不同,而今的中端酒店被贴上了创新的标签。目前这一市场百花齐放,致力于高效益、高回报的创新业态层出不穷。

今年10月30日,希尔顿欢朋入华两周年。两年里,希尔顿欢朋在中国签约近70家酒店,遍布23个省、51个城市,其中有6家酒店开业。其位于三亚的三亚湾和广州珠江新城的酒店经营效果都不错。据希尔顿欢朋公布的数据,三亚店在春节期间的平均出租率在95%以上,RevPAR(每间可售房收益)能做到500元以上,淡季时出租率也能稳定在80%左右,RevPAR在300元以上。而自今年3月开业后,广州珠江新城旗舰店的出租率也接近80%,RevPAR为450元左右。

那么,它吸引客户的创新点在哪里?据了解,该品牌酒店整体的设计使用了很多亮色,显得五彩缤纷、活泼明快。客房内的灯控系统是智能化的,在黑夜中,客人一伸手,灯光选择按键就会点亮;办公桌是可移动的,搭配了高端人体工学座椅和LED护眼台灯,给商旅客人很好的体验。因其目标客户是商旅人士和亲子家庭,酒店客房里特意配备了可折叠的沙发床及儿童洗浴用品;床边则铺了五彩地毯及圆角设计,避免小朋友在玩耍时碰伤,等等。

麗枫酒店是铂涛集团力推的以天然薰衣草香气为特色的舒适体验型中端连锁酒店品牌,自2013年7月推出以来快速发展。截至目前,麗枫全国开业门店已突破180家,签约门店超过450家。

2015年,麗枫举办的“百人试睡”活动引发800万+的关注度。据了解,麗枫主张“多一点自在”的生活哲学,房间配备了模拟森林空气净化系统,通过生成空气负离子营造室内森林浴环境;洗浴用品均来自法国的专业配方,香型由法国专业调香师精心调配。此外,定制床垫、五星布草、电动窗帘、双控温面板、蓝牙音乐等设计都深受80后、90后喜欢。该品牌还尝试在客房引入智能机器人,它不仅能撒娇卖萌,陪客人聊天解闷,还能完成信息查询、开关灯等功能。

前不久,香港湾仔睿景酒店开业。“睿景酒店不是一家拆掉大型会议室和商务中心的维景酒店,或是一家加大客房面积和渲染艺术人文主题的经济型酒店。”港中旅酒店有限公司董事、常务副总经理黄鹏说,睿景从建造到内涵完完全全采用全新的英伦轻奢的中端理念,通过与世界优秀设计师的跨界合作,将跨国艺术、潮流、格调引入中国市场,让宾客享受集文化、艺术、个性于一身的多元化的生活方式。据介绍,睿景酒店富有创意的KewSpace颠覆了传统大堂理念,融合“英国图书馆”概念,打造了一个多功能休闲社交空间。

与此同时,尚美生活集团(原尚客优集团)旗下的中档精选服务酒店花美时酒店,继推出花美时美景酒店之后,又推出了以“摄影”为主题、以植物芳香产品五感体验为特色的花美时城市酒店品牌。据介绍,花美时城市酒店为宾客打造充满草木芬芳的居停空间,并为住客提供私人定制的洋甘菊洗护套装、欢迎茶、“你好香囊”等产品和服务。值得一提的是,它还玩起了跨界,通过体验激发住客对洋甘菊洗护套装、花茶、香囊等产品的购买欲望,由居住场景变为消费场景。

创新驱动市场不断向前

“当前中端酒店市场的主流为精选服务、有限服务品牌而非全方位服务品牌,其最大的特色是在设施规划上强调高毛利的客房部门,并大刀阔斧地缩减低毛利水平的餐饮、宴会与休闲娱乐设施。”浩华发布的报告称,精简的设施有效地支持了精选服务酒店实现优秀的经营毛利率。2015年,精选服务酒店甚至比传统的五星、四星酒店在毛利率方面还高出至少20个百分点。

说到此,不得不提及较早做有限服务的中端精选酒店品牌——君亭。自2005年创立开始,君亭就不断对产品进行着创新。目前君亭酒店已在新三板上市,据其近日公布的2016年半年度报告显示,报告期内君亭酒店实现营收1.5亿元,同比增长18.83%;归属于挂牌公司股东的净利润为1892.22万元,同比增长0.34%。

不断创新是君亭保持旺盛生命力的秘诀。据了解,君亭一直在着力强化酒店核心产品的品质与个性,在客房、早餐休闲、移动办公、书吧生活、城市花园环境等关键产品方面实现有品质的消费和体面的入住体验。客厅化的大堂,兼具总台、书吧、茶吧等功能,服务上的创新也可圈可点:客房小冰箱MiniBar免费,全店无线网络免费,大堂提供免费的现磨自助咖啡和可免费借阅的书籍;住店期间早餐未使用的客人,可凭房卡使用当天的中餐、下午茶或者晚餐;每天22:00-24:00餐厅提供免费的自助夜宵等。有客人评价,“在寒冷的冬天入住酒店,还能有温暖的白粥和小菜提供,这样的感动并非只停留在胃间。”

浩华发布的报告称,为迎合新一代消费者及消费升级的需求,同时应对分享经济下非标产品的个性化竞争,预计中档酒店产品将脱离同质化的产品困局,转而寻求更具创意、更灵活多元、更具生活方式的产品之路。

“无印良品、宜家、诚品书店跨界进军酒店中端市场,传递出他们要打造生活方式酒店的信号。”高远文旅集团董事长徐恒勇说,其旗下的泊宁酒店品牌就是把城市文化、都市客厅、舒适客房、地道指南作为核心产品来打造,并提出了“东方新居停”的理念。“生活方式酒店未来将是中端酒店的一支劲旅。”

君亭酒店管理公司执行总裁甘圣宏认为,中端精选服务需要新生态的功能和服务组合,平台式的社区运动场所、移动商务客厅、轻阅读和音乐、轻社交型的咖啡化餐厅等,有可能会成为中端酒店下一代产品的创新元素。“未来的住宿业态必将呈现出新的生态样本。”

原中山大学旅游学院常务副院长彭青则认为,未来中端酒店在共享空间方面还大有文章可做,比如,设立开放式共享厨房,增加24小时自助零食服务、设立共享洗衣房等。(陈静)

责任编辑:何宁
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